洋葱切根机为流水作业，可配合洋葱脱皮机、切割机、清洗机、风干线、油炸线等设备连续工作，也可以单独使用。该机通过不锈钢网带输送到切割装置，将两端的头、根切割后再经输送带输送到下一个工序，切根大小可自由调节，同时设有变频调速功能，可根据产量大小自由调整，切好的成品洋葱刀口整齐无损伤，节省大量人工成本，调高工作效率。